Li an sekirite pou di lè pandemi COVID-19 la, anpil moun te redwi tan san fè anyen konsa nan kwizin nan epi yo te ede restoran yo lè yo te kòmande manje. Dezavantaj nan livrezon lòd se ke li vini ak frè divès kalite ak pi gwo pri meni, ak frè sa yo ajoute jiska ou.
Non, kont labank ou p ap twonpe ou. Livrezon koute plis pase sa li te konn fè a, epi bous ou a te soufri yon gwo souflèt nan ane ki sot pase a oswa konsa. Dènye rapò Wall Street Journal la sou zafè sa a te endike ke ogmantasyon nan revni te lakòz platfòm livrezon tankou DoorDash, Uber Eats, Grubhub ak Postmates wè plis pase jis yon ogmantasyon nan lòd lakay yo nan 2020. Sa a se tou paske nou peye plis. pou lòd pase anvan pandemi an.
Wall Street Journal te teste teyori pri livrezon yo lè li mete twa kòmand ki idantik nan twa boutik nan Philadelphia, DogDash, Grubhub ak restoran Postmates an 2019 ak 2021. Ane sa a, depans manje ak frè sèvis pou twa kòmand sa yo te ogmante. Sèl bagay ki pa chanje se pri frè livrezon an. Pri a tout antye rete menm jan an-pwobableman paske Philadelphia gen yon limit sou konbyen lajan app livrezon an ka chaje restoran.
Se konsa, ki sa ki lakòz pri a nan lòd livrezon an monte, si demann lan pa ogmante oswa pri livrezon an pa ogmante? Dapre rapò a, nan kèk ka, sa a se rezilta nan restoran jis ogmante pri. Pou egzanp, nan Chipotle, pri a nan livrezon manje ogmante pa apeprè 17% konpare ak lòd nan magazen an. Papye a tou allusion ke gwo pwi an ka restoran pi renmen ou, pou desantre frè komisyon an pou fè livrezon aplikasyon an.
Si ou vle, rekonpans tout bagay sa yo se ke liksye vini nan yon pri. Si ou vle yon lòt moun kwit manje epi li livre li ba ou alamen, ou pral oblije peye an kach. Si ou vle ekonomize lajan ak kwape depans ki pa nesesè, ou ka vle konsidere diminye abitid anbake ou. Sa pa vle di ke ou toujou pa ka manje deyò. Sa jis vle di ke ou ka vle kòmande dirèkteman nan restoran an (evite peye frè platfòm), ranmase manje oswa manje nan restoran an olye pou yo pote pwòp repa ou.
Tan poste: Me-11-2021