Otomatizasyon ap vin pi komen nan endistri restoran an kòm yon fason pou diminye depans epi ogmante efikasite. Ane sa a sèlman, nou te wè yon seri nouvo teknoloji ki ede otomatize pwosesis nan restoran ak chèn restoran rapid-aksidwèl. Soti nan kyòs pou kòmande otomatikman rive nan dron livrezon robotik ak plis ankò, otomatizasyon gen yon enpak sou sèvis manje depi yon bon bout tan kounye a.
Otomatize pwosesis fè pitza a ka ede operatè yo anpil, paske li ka pati ki mande plis travay nan jesyon yon pizzeria. Yon etid IBISWorld te fè an Me te jwenn ke gen 845,650 anplwaye nan restoran pitza Ozetazini an 2022, alòske rechèch Zippia a montre ke kantite moun ki fè pitza nan peyi a se "plis pase 534,275". Si chif sa yo nan limit egzak, otomatize pwosesis fè pitza a ka diminye prèske de tyè nan travay ki nesesè nan pizzeria yo.
Sepandan, gen kèk founisè teknoloji ki pa satisfè pou yo rete la. Yo fikse je yo sou yon defi otomatizasyon pitza ki pi gwo toujou: otomatize tout restoran an, depi preparasyon rive nan rive nan mete manje a nan men kliyan yo.
Momentum Machines, ki baze nan San Francisco, se youn nan konpayi sa yo k ap travay sou defi sa a. Konpayi an devlope yon kwizin robotik ki ka pwodui pitza goumè nan yon vitès jiska 1,000 tat pa èdtan.
Sistèm nan gen yon liy asanblaj otomatik ki ka rasanble epi kwit pitza san entèvansyon imen. Sistèm nan pral kapab jere tout aspè pwodiksyon an, tankou bay pat la fòm epi ajoute sòs ak garnitur. Li pral menm kapab mete pitza yo nan fou epi retire yo lè yo fin kwit.
Dat piblikasyon: 25 Out 2022