Enspeksyon restoran nan Lake County soti 17 pou rive 22 me: tcheke vyolasyon yo

Sa yo se dènye rapò enspeksyon restoran nan Lake County soumèt pa Enspektè Sekirite ak Sante Eta a soti 17 pou rive 22 me.
Règleman Depatman Biznis ak Pwofesyonèl Florid la dekri rapò enspeksyon an kòm yon "enstantane" kondisyon ki te egziste nan moman enspeksyon an. Nan nenpòt jou, biznis la ka gen mwens oswa plis vyolasyon pase anrejistre nan enspeksyon ki pi resan an. Enspeksyon ki fèt nenpòt jou pa ka reprezante estati jeneral konpayi an alontèm.
-Segondè priyorite-viv nan kwizin nan, zòn preparasyon manje, zòn depo manje ak / oswa zòn ba, ti ensèk vole. Gen 2 mouch vivan nan zòn depo dèyè a. Ice Maker 2 mouch fwi **plent administratè**
-Segondè priyorite-Manje bèt kri yo pi wo pase manje pare-a-manje. Mete ze yo kale kri ak bekonn kri nan zonyon yo koupe epi mete yo nan glasyè a. **Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Pa gen okenn nesesite pou chanje gan jetab jan sa nesesè apre chanje travay oswa lè domaje oswa sal. Anplwaye nan liy chef la kraze ze kri yo nan kokiy epi answit plake yo ak lòt manje san yo pa chanje gan ak lave men yo. Manadjè antrenè anplwaye yo. **Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Pa gen okenn koupon lè pou kontwòl tan/tanperati nan manje ki an sekirite ki detèmine yo dwe itilize kòm manje ki te fèt nan kontwòl sante piblik nan pwosedi ekri a. Koki ze kri yo kontwole alè sou etajè a sou gri an, san koupon pou tan. Manadjè a te detèmine tan ki kòrèk la epi li te korije koupon pou tan an. **Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Toksik sibstans/pwodwi chimik nan oswa ki estoke nan manje. Boutèy degrese nan sak nan bwat soda. **Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Manje distribiye nan liy salad bar/bufè oswa zòn oto-sèvis kliyan san yo pa itilize pèl, pensèt, papye deli, aparèy distribisyon otomatik, gan oswa lòt istansil. Anplwaye yo te bwè manje epi yo te mache nan glasyè a. **Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Standard dlo akimile andedan glasyè a bati-an. Glasyè vètikal akote istansil la.
-Basic-Anplwaye mete bijou olye de bag òdinè sou men/bra yo lè yo ap prepare manje. Chef la mete braslè sou liy pwodiksyon an.
- Segondè priyorite - Machin alave a pa byen dezenfekte. Sispann sèvi ak machin alave a pou dezenfeksyon epi mete dezenfeksyon manyèl jiskaske machin alave a repare epi byen dezenfekte. Jwè disk la teste 0 ppm klò. Manadjè a prepare dezenfektan an epi li kouri yon sik ankò, li teste 50 ppm. **Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Opere ak lisans otèl ak restoran ekspire. Lisans lan ekspire nan 4-1-2021.
-Entèmedyè-Lavabo a pa ka itilize pa anplwaye yo paske li sere nan koule a. Lavabo a lave nan men pa gan plastik machin alave a.
-Debaz-Atik yo ki estoke nan yon sèl fwa yo kòrèk. Veso ki sou planche a nan bwat la se nan depo sèk. **Koreksyon sou plas**